Categoría: Gastronomía

Restaurantes en cualquier parte del mundo, talleres de cocina y otras experiencias gastronómicas

Vaca Nostra, el renacer de un templo de la carne

Decir que Vaca Nostra ha renacido de sus cenizas cual Ave Fénix quizás sea un recurso manido pero, en este caso, resulta más que apropiado. Y es que a finales de abril de 2014 el restaurante quedó totalmente calcinado a causa de un incendio. Un incendio que ocurrió 5 días después de mi última comida
Seguir leyendo

Probando las novedades de la izakaya Hattori Hanzo

No hace mucho que abrió el restaurante de tipo izakaya Hattori Hanzo en Madrid y ya escribí sobre ello al poco tiempo de su inauguración. Y es que poder probar un buen okonomiyaki y otros platos típicos de la gastronomía japonesa más callejera y popular me encantaba. Desde entonces he ido en numerosas ocasiones y
Seguir leyendo

Una cena de fusión asiática en Sudestada

Este verano pasado cené en Sudestada con un amigo y pude comprobar como Estanis Carenzo sigue en plena forma en el que es uno de los mejores restaurantes de Madrid con una propuesta gastronómica muy coherente y completa. Y no es que lo diga yo, porque el propio Dabiz Muñoz, de DiverXO, ha comentado que
Seguir leyendo