Cata de whiskey irlandés en Jameson Place

El martes pasado acudí a una simpática cata de whiskey irlandés en Jameson Place, la «casa del whiskey» que ha abierto Jameson en Madrid, a modo de pop-up, que tanto se lleva ahora. Lo más interesante y curioso es que acudir a esta cata es completamente gratis, y sólo hay que reservar una de las horas disponibles en su web (en cada cata pueden caber unas 10 o 15 personas).

Jameson Place Madrid

Para ello, han decorado un loft impresionante en el centro de Madrid con un árbol hecho con botellas de whiskey Jameson (y otras marcas), unos sofás, una zona de cocina para preparar cócteles, un futbolín y una mesa alargada donde poder hacer la cata propiamente dicha.

Jameson Place Madrid

Allí, Neil O’Leary, el brand ambassador de la marca nos contó primero la diferencia de nombre entre Estados Unidos, Irlanda y Escocia. En los dos primeros se escribe «whiskey», mientras que en Escocia se escribe «whisky».

Jameson Place Madrid

Luego nos pasa a contar el proceso de elaboración de su whisky y los cereales que utiliza: cebada, malta de cebada y maíz. Además, nos habló de la triple destilación de Jameson, que lo convierte en un whiskey muy suave al paladar. Suave salvando las distancias, claro, que estamos hablando de un destilado de 40 grados.

Jameson Place Madrid-10

La guapa Marian Canalda, el brand ambassador de Jameson, Neil, y yo mismo.

Pero en la mesa teníamos 3 copas con un poco de whiskey, y además de Jameson, había un americano (Jack Daniel’s) y un escocés (Johnny Walker). El americano sólo se destila una vez, lo que lo hace algo más áspero, y como utiliza maíz, que tiene más azúcares que la cebada, tiene un gusto más dulzón. En el caso del escocés, se destila 2 veces, lo que lo hace algo más suave que el americano pero menos que el irlandés. Y su particularidad es que emplea turba para secar el cereal, lo que le aporta un toque ahumado al sabor que no tiene Jameson.

Jameson Place Madrid

Neil nos contó también sobre los diferentes tipos de alcoholes que se obtienen en cada paso de la destilación. Curioso fue oler la botellita que contenía el resultado de la primera destilación, de color blanco y unos 90 grados de alcohol, que olía casi a alcohol de desinfectar. Como decía Neil, si lo rebajáramos con agua tendríamos prácticamente un vodka.

Jameson Place Madrid

Luego hablamos de la cantidad de años que pasa el whiskey en barricas, unos 8 años, aunque por ley en Irlanda no necesitan tanto tiempo para convertirse en whiskey (sí, es verdad que muchos whiskeys más premium tienen maduraciones mucho más largas, pero los precios también están a la par). En el caso de Jameson, nos contaba Neil que se utilizan barricas que han contenido bourbon y otras que han contenido vino de Jerez, y luego se mezclan para obtener el whiskey Jameson final.

Jameson Place Madrid

La cata con la explicación es muy cortita, lo que es ideal porque aprendes más sobre el whiskey sin que se haga pesado. Y tras esto, nos tomamos una copa, tal como ellos nos recomendaron, de whiskey Jameson con ginger ale y lima. Una combinación sencilla y refrescante (porque además, como en cualquier combinado, no hay que cargarlo en exceso).

Unas partidas de futbolín (ya os decía que el loft era fantástico), unas divertidas fotos tirados en la cama que había en el loft (pero con toda la ropa :D), y muchas risas.

Posando en la cama de Jameson Place Madrid

La pena es que el Jameson Place en Madrid sólo estará abierto hasta finales de enero, y por lo que he visto en la web, casi todas las fechas para las catas están ya reservadas. Pero pregunté y me contaron que había gustado tanto y había funcionado tan bien, que la marca se estaba planteando hacerlo más a menudo.

Si queréis ver alguna foto más, están en mi Flickr, como siempre.

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Luis

Luis es el fundador y director de Japonismo.com, la mejor página web sobre Japón. Tiene un máster en estudios contemporáneos de China y Japón y además es ingeniero de telecomunicación. Antes de dedicarse a Japonismo fue program manager en Google, en Londres.

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