Una visita al mercado de San Ildefonso en Madrid
El pasado mes de junio abrió sus puertas el mercado de San Ildefonso en el centro de Madrid. Un nuevo espacio dedicado a la gastronomía pero de forma ligeramente diferente a mercados…
Orio Plaza Mayor, gastronomía vasca en el corazón de Madrid
Hace escasamente 13 días abría sus puertas Orio Plaza Mayor, un restaurante de pintxos y otros platos clásicos de la gastronomía vasca, en el número 8 de la Plaza Mayor de Madrid.…
El nuevo DiverXO o un Dabiz Muñoz en plena forma
No hacía ni 10 meses que había estado cenando en DiverXO, cuando aún estaba en la calle Pensamiento, disfrutando de una gran cena. Pero al saber de la mudanza al NH Eurobuilding,…
Bifteck no Kawamura, para comer carne de Kobe en Tokio
Sabéis que hace tiempo escribí un extenso post en Japonismo sobre la carne de Kobe y el wagyu, porque en muchos sitios nos venden por carne de Kobe lo que no es.…
Hattori Hanzo, la primera izakaya o taberna japonesa en Madrid
Madrid cuenta con un gran número de restaurantes japoneses, para todos los gustos y bolsillos, pero algo que yo siempre había echado de menos era contar con una verdadera izakaya, una taberna…
Bacira, un nuevo restaurante mediterráneo con toques japoneses
La semana pasada estuve cenando en el restaurante Bacira, tan sólo una semana después de su apertura. Me enteré de su existencia casi de rebote, gracias a Manu de TreceBits, con el…
Santceloni, uno de los mejores restaurantes de Madrid
Cada vez que hay una nueva edición de la Guía Michelín el restaurante Santceloni, situado en el Hotel Hesperia de Madrid, está siempre en boca de todos. Y es que actualmente cuenta…
RyuGin, la cocina de Yamamoto Seiji en todo su esplendor
Si te gusta comer y estás por Tokio, estás de suerte, porque la colección de restaurantes que hay allí es, simplemente, espectacular. Otra cosa es el efecto que eso tiene en la…
Nakeima, la barra asiática de moda en Madrid
Si hay un lugar de moda actualmente en Madrid ese es Nakeima, que se anuncia como dumpling bar, aunque en realidad eso se les queda corto. Quizás su claim, Freestyle Asian Food!…