Taller de cocina verde con Rodrigo de la Calle en Kitchen Club

Cada año, cuando Kitchen Club celebra su aniversario, hace talleres de cocina con grandes nombres de la gastronomía española. Este año me invitaron a asistir a uno de ellos y cuando vi…

Narisawa o el mejor restaurante de Japón

Alguna vez he comentado ya que Tokio es la ciudad con la mayor constelación de estrellas Michelín del mundo, y además también está muy bien representada en la lista de los 50…

Sushi Bar Yasuda, magnífico sushi en Tokio

Hace algún tiempo os hablé en el blog del restaurante Sushi Bar Yasuda en Tokio. Un restaurante de sushi del chef Yasuda Naomichi, tras sus años en Nueva York. Siempre lo he recomendado…

Kena de Luis Arévalo, donde Perú se encuentra con Japón

Disfruté muchísimo de la cocina de Luis Arévalo cuando estaba en Nikkei 225, que era un ejemplo fantástico de fusión entre Perú y Japón pero de alto nivel, así que al enterarme…

Kimura, el restaurante japonés heredero del Aki

Cuando cerró el Aki en 2013, muchos nos quedamos huérfanos del que para nosotros era uno de los mejores restaurantes japoneses de Madrid. No por la decoración, desde luego, sino porque allí…

Rodrigo de la Calle y su nuevo restaurante en el hotel Villa Magna

Desde que supe que Rodrigo de la Calle había “fichado” por el hotel Villa Magna como chef ejecutivo quise probar su propuesta gastronómica en el hotel. Y es que tenía mucha curiosidad…

The Good Burger, la apuesta de Grupo Restalia por las hamburguesas

ACTUALIZACIÓN: desde esta primera visita que os cuento en este post, he vuelto en varias ocasiones, y lo que he visto es que The Good Burger ha bajado la calidad. Os lo…

10 razones por las que prefiero el Top Chef original al español

Top Chef es una de esas competiciones televisivas de las que todo el mundo habla, y es que se han ganado por derecho propio un lugar en la televisión, y prueba del…

DiverXO o la espectacular cocina de David Muñoz

No os voy a descubrir a estas alturas, ni muchísimo menos, a David Muñoz (o Dabiz) o a su restaurante DiverXO, y mucho menos después de que la Guía Michelín le reconociera…

Una experiencia única con Gramona en Ramses

Hablar de Ramses Life & Food a estas alturas es casi innecesario, porque su diseño realizado por Philippe Starck dio mucho que hablar desde el momento de su inauguración. Y cuando anunciaron…
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