Celebrando el cumpleaños de New York Burger con una hamburguesa

New York Burger se ha ganado un puesto por derecho propio en las listas de mejores sitios de hamburguesas de Madrid, y al menos en su restaurante de la calle General Yagüe, siempre han mantenido un buen nivel.

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Hace unos días quedé con unos amigos para comer aprovechando que era el cuarto aniversario del restaurante, y pudimos hablar además con uno de los socios responsables del proyecto, que nos contó el cambio que le habían dado a la estética del local, que ahora es mucho más agradable y más “madura”.

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Además, nos contó las nuevas adiciones a la carta, que luego probaríamos, mientras regábamos la comida con una cerveza Samuel Adams, que es una de mis cervezas americanas favoritas.

Pudimos probar los nachos con guacamole, aunque en realidad habría que decir “con todo”, porque debajo de todo eso que se ve, del queso, de la salsa agria, del guacamole y del pico de gallo, había tiras de pechuga de pollo a la parrilla. Muy ricos, pero sólo para compartir y entre más de dos, diría incluso.

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También probamos el combo de entrantes, que cuenta con jalapeños rellenos de queso, palitos de mozzarella, alitas de pollo y aros de cebolla. Estaba todo bueno, pero sin duda los nachos le robaban protagonismo a este combo.

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Entonces llegaron dos de las nuevas adiciones a la carta: unas costillas barbacoa muy ricas, cocinadas en la misma parrilla donde se hacen las hamburguesas, y un solomillo de vaca rubia gallega que estaba, sencillamente, delicioso y era pura mantequilla. Además, en ambos platos pudimos probar las nuevas patatas fritas que han empezado a servir con sus platos, que para mí son una mejora muy clara sobre las que había. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, muy ricas.

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Entonces llegamos a las hamburguesas. De visitas anteriores vi que si la carta había añadido platos, en cuanto a hamburguesas la oferta seguía siendo la de siempre, aunque sin embargo había mejorado la oferta del resto de componentes de las hamburguesas. Así, en cuanto al pan, además del tradicional con semillas de sésamo y del de semillas de amapola que ya lleva un tiempo en la carta, ahora se puede pedir un pan sin gluten, y un pan de focaccia. Este último fue el que yo pedí para mi hamburguesa Bronx (de 250 gramos, que ya estaba bastante lleno), que lleva bacon, queso cheddar y guacamole, y que es una de mis favoritas de la carta.

Además, en cuanto a los acompañamientos, además de patatas fritas, encontramos que la patata asada se puede pedir con mascarpone y cebollino, crema agria, o mantequilla, y si nada de esto nos convence, tenemos la opción de pedir ensalada de col y zanahoria.

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Una de mis quejas en visitas pasadas es que, al igual que al principio sí se respetaba el punto de la carne, luego se habían relajado un poco. Esta vez la pedí al punto y la hamburguesa vino perfecta. El punto de sal y pimiento estaba más correcto que en visitas pasadas, y el pan de focaccia muy rico y consistente, pero tenía miedo de que fuera demasiado para la hamburguesa y no, era bastante suave y con corteza consistente pero no en exceso.

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Acabamos con una selección de tartas, la de dulce de leche, la de nueces de pecán (mi favorita), la de zanahoria y la de chocolate (en el enlace al set de Flickr al final del post tenéis fotos de las otras tartas). Estas tartas se nota que no se hacen en el local, y aunque están buenas, me quedo con la de nueces de pecán que ya os he comentado que es mi favorita y la de dulce de leche.

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En definitiva, una gran comida, con buenos amigos, y lo que es mejor, volviendo a sentir que New York Burger se ha puesto de nuevo en la parte alta de la lista de mejores restaurantes de hamburguesas en Madrid. El set completo de fotos lo tenéis en mi Flickr.

12 thoughts on “Celebrando el cumpleaños de New York Burger con una hamburguesa

  1. @New York Burger, gracias a vosotros, la verdad es que la hamburguesa (y todo lo demás) estaba riquísima, como en mis primeras visitas :)

  2. Sin duda, New York Burger es mi restaurante favorito para tomarme una buena hamburguesa en Madrid.

    Coincido contigo, Luis, mi favorita es la Bronx, ese guacamole le da un toque estupendo.

    Además, está en el local que ocupaba el bar que más frecuentaba cuando vivía a la vuelta de la esquina (el bar NIN).

  3. Me alegro de que coincidamos Rafa (por cierto, ese avatar me suena :D).

    Así que recuerdas lo que había antes? Yo la verdad es que no, será que no era el target, porque sí que recuerdo haber pasado por allí antes de New York Burger pero no recuerdo nada :)

  4. Sí, lo recuerdo fenomenal. ¡Le de horas que habré pasado en el bar NIN! Era un bar de barrio, sin más pretensiones, llevado por unos hermanos.

    Supongo que se harían mayores y lo dejarían (además recuerdo que alguno falleció en un accidente de circulación).

    El caso es que me alegró mucho ver que en su lugar, en vez de un banco o algo similar, apareciese el New York Burger.

    Voy mucho por allí porque, aunque ya no vivo en Madrid, mi familia sigue en el barrio.

  5. Estuve hace dos días y la verdad que me gustó mucho la nueva estética, así como la carta.

    En cuanto a los platos decir que pedimos aros de cebolla para compartir y no han sido los mejores que he probado (la cebolla demasiado cruda para mi gusto, pero aquí cada uno tiene el suyo…). La próxima tiraré o por los nachos (que ahora me ha dado envidia) o por el combo.

    En cuanto a las hamburguesas soy muy clásica y me decanté por la Harlem (huevo, lechuga, tomate y cebolla. Como otras veces que la he comido: MARAVILLOSA.

    La verdad que las nuevas papas fritas están DELICIOSAS, y la variedad de panes y salsas haces muy atractiva su carta.

  6. Hola Mónica!

    Quizás los aros no sean los mejores, eso es verdad, pero esos nachos que ves en la foto sí que te los recomiendo pero mucho! :)

    La Harlem la he pedido alguna vez, pero el toque del guacamole es que me encanta, y como tú dices, las nuevas patatas son estupendas :)

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