Cenando hamburguesas con amigos en Mad Café

Hace unos días estuvo por Madrid Erika, o @EriSofi en Twitter, en un viaje casi relámpago pero ya habíamos hablado en Twitter de vernos y hacer una cenita de hamburguesas (la fama me la gano a pulso, lo sé). El sitio elegido, por su localización céntrica, fue Mad Café.

A Erika la conocí cuando organicé un evento en el restaurante Nerua, con visita incluida al Museo Guggenheim Bilbao hace algún tiempo para uno de mis clientes de aquel entonces, al que vino encantada y luego encima cuando habló de ello dedicó palabras increíbles sobre mi trabajo. Yo sigo su blog desde hace ya tiempo, y es que si queréis saber más sobre marketing gastronómico, es de lo mejorcito, con contenido original que a veces en español cuesta encontrarlo (todo son traducciones, ¿verdad?).

Decidimos pedir unos nachos con guacamole y chili con carne, que me parecieron que estaban muy, muy ricos, y que ni su foto ni su comentario estaban en mi entrada del Mad Café, así que me venía genial para hablar de ellos :)

Nachos con guacamole

El guacamole ha mejorado mucho desde la primera vez que lo comí en la primera hamburguesa que probé en Mad Café, y el chili con carne, que se sirve en un cuenco aparte, está muy bueno sin ser demasiado potente de sabor y sin resultar pesado.

Chili

También pedimos los aros de cebolla roja que siempre recomiendo pedir, porque son de lo mejorcito que he probado en cuanto a aros de cebolla, y el resto de comensales me dieron la razón (menos mal, sino mi reputación estaría por los suelos).

Luego, como era tarde, todos pedimos hamburguesas de 250 gramos, que no había cuerpo para una de medio kilo. Allí nos contaron que alguien el fin de semana anterior había pedido (¡y acabado!) una de 750 gramos. Pedimos la que lleva guacamole, la Bacon Cheeseburger y la BBQ Burger.

BBQ Burger

No tenía mucha batería en la cámara, así que no hice fotos al punto de la carne, pero por lo general trajeron las hamburguesas al punto de cocción que habíamos solicitado. El pan venía tostado, que ya sabéis que siempre me gusta que esté así, pero el comentario unánime fue que, tal como vengo yo diciendo, es de un sabor demasiado dulzón.

Bacon Cheeseburger

la Bacon Cheeseburger de Mad Café.

Lo curioso es que en veces anteriores me había dado la sensación de que la carne venía algo sosa, y es algo que comentamos en la anterior visita. Se nota que el día de esta cena era un miércoles, había partido de fútbol, y el restaurante estaba casi vacío, porque la carne venía salpimentada perfectamente. Y es que no es lo mismo tener la cocina a tope que tenerla tranquila. Aun así, aunque sea comprensible, mantener la coherencia debería ser obligatorio.

Aros de cebolla roja

Hamburguesa con guacamole

La hamburguesa con guacamole.

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Luis

Luis es el fundador y director de Japonismo.com, la mejor página web sobre Japón. Tiene un máster en estudios contemporáneos de China y Japón y además es ingeniero de telecomunicación. Antes de dedicarse a Japonismo fue program manager en Google, en Londres.

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9 comentarios

  1. La verdad la noche fue como la seda.
    Es facil pasarlo bien cuando nos juntamos zampones alrededor de buena comida : )
    Anda que menuda foto la de los sobacos arriba :P
    Tengo una foto del punto de carne de mi burger.
    Me gustó la hamburguesa, el pan aparentaba más bollo que pan, pero aguantó bien todos los jugos. Me quedé con ganas de probar la de guacamole.
    Las patatas sí dejaron que desear, un poco zapatonas. Pero soy patatofila, me comí un montón : ))
    Gracias por compartir guapo.
    Océanos de amor.

  2. ¡Que buena comida y que buena compañia! No miento. He revisado todas las fotos de Dani que tengo y no, no la tengo mirando a la camara :-D

    Abrazos para los chicos y besos a las chicas, como diria el bueno de Luqui :-)

  3. Ya no te conformas con publicar fotos de apetitosas hamburguesas con las que darnos envidia, sino que, además, nos las adornas con la compañía de tan bellas señoritas.

    Modo babas ON.

  4. Gracias Luis por recomendar mi trabajo y mi blog, viniendo de ti, de verdad que me hace ilusión!!

    Y qué decir de la cena? Soy chilena, por ende, exigente con la carne, ya que allá, es un alimento casi diario e infaltable en nuestra dieta, con decirte, que mientras la tradición Española, es de paella los domingos, en Chile, es un buen asado! Aquí te dejo un ejemplo, de un típico domingo por mi casa allá.. http://marketinggastronomico.com/2012/02/27/mis-dias-por-chile/

    Poniendo en antecedentes, que una buena carne, es fundamental, debo decir que me sorprendió muchísimo el lugar, el sabor de la carne era extraordinario, con una textura increíble, sabrosa, de verdad y no exagero, de las mejores hamburguesas que he comido!!! Eso si, la carne es tan potente, que, para mi gusto, anula el resto de sabores, por lo cual, no es necesario pedir una hamburguesa con muchos ingredientes, queso, tomate o mayonesa, para mi, ya es suficiente.

    Ya tenemos nuevo lugar para ir a comer, ahora tengo que tener la excusa perfecta para ir a Madrid!!!!

    Abrazos!!

  5. @Henar, sí, a Dani le gustan muuuuy poco hechas :)

    @Itzi gracias por el comentario, casi puedes hacerme la competencia con las reviews :)

    @carlos muy buena comida y mejor compañía. Y lo de Dani sin mirar, es tan típico… :)

    @sergio siempre hay que intentar mejorar y sorprerder a los lectores :)

    @jose, cuando estéis por Madrid volvemos, dalo por hecho!

    @erika gracias por tu comentario! me alegro de que te gustase, que sé que los chilenos sois carnívoros :) Y excusas para venir a madrid no te faltan jajaja

  6. @Marta ya te digo que si me rodeo bien… Invitamos a Dani sólo para que pudiera hacer la foto :)

    La de guacamole muy buena, pero te recomiendo también la que lleva chili con carne, está buenísima!

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