Viendo el éxito que tuvo la entrada sobre In-N-Out, y viendo que además en los comentarios ya se mencionaba Five Guys, tenía claro que en breve hablaría de esta otra cadena de hamburgueserías, que igual si alguno tenéis pensado un viaje por la coste este de los Estados Unidos os puede ser de utilidad.
Tanto In-N-Out como Five Guys son empresas privadas cuyo origen está en un negocio familiar, pero mientras que In-N-Out no admite franquicias, Five Guys sí, y eso se nota a la hora de comparar lo extendidas que están, ya que Five Guys está en 40 estados e incluso en varias provincias canadienses, pero pese a esta diferencia, como ambos utilizan carne picada fresca, sin congelar, y patatas también sin congelar, la gente en Estados Unidos las compara constantemente y a menudo incluso se dice que Five Guys es «el In-N-Out para los que no viven en California».
Y sabed que incluso el propio Obama es fan de Five Guys, así que algo bueno tendrá… Y para que no se os olvide que son buenos, tienen las paredes repletas de menciones suyas en revistas que dicen lo buenos que son, como podéis comprobar en la imagen siguiente:
Por eso, cuando fuimos a Chicago, investigué a ver si había un In-N-Out, y cuando vi que no, pero que se mencionaba el Five Guys como una gran alternativa, pensé en hacer una visita.
El Five Guys en el que estuvimos está bastante lejos del centro de Chicago, de hecho está en Oak Park, fuera de lo que es Chicago, pero tiene la ventaja con respecto al resto de Five Guys de la zona que puedes llegar en metro desde el centro de Chicago y que Oak Park es el barrio donde vivió Frank Lloyd Wright, con lo que puedes dar una vuelta admirando algunas de las casas que construyó y luego, para descansar, meterte una buena hamburguesa entre pecho y espalda.
Luego hemos estado en otros Five Guys en Washington D.C. (muy cerquita de la Apple Store de Georgetown) y en Miami, y en todos los estados mantienen el nivel, ahí se nota que se han sabido expandir, porque el sabor no varía de estado a estado.
Aquí no hay menú secreto…
El menú en Five Guys no tiene nada de «secreto» como en el caso del In-N-Out, y es muy sencillo: lo básico son hamburguesas (solas, con queso o con queso y bacon) y patatas de acompañamiento. Eso sí, se nota que estamos en los Estados Unidos, porque la hamburguesa normal tiene dos cachos de carne, y si la quieres con uno solo, tienes que pedir la «pequeña». Además, si comparamos la cantidad de carne, en Five Guys hay más, ya que cada cacho de carne es de unos 100 gramos, mientras que en In-N-Out es de unos 60 gramos. Aquí podéis verme disfrutando de la hamburguesa, con los vasos de patatas en primer plano (creedme, caben muchas patatas ahí).
La gran ventaja de Five Guys es que todos los añadidos que tienen en la carta los puedes pedir gratis, y aunque al principio es un poco estresante si es tu primera vez y acabas de leer que puedes pedir todos los que quieras, como me paso a mí. Y es que la lista no es pequeña, precisamente: mayonesa, mostaza, ketchup, cebolla, pepinillos, tomate, pimiento verde, jalapeños, cebollas a la parrila, champiñons a la parrilla, salsa barbacoa, salsa picante y salsa A1. Lo más fácil es decir que quieres la hamburguesa all the way, y ellos ya saben que la quieres con (casi) todos los extras juntos. Eso sí, comerse esto sin que chorree la salsa, la cebolla a la parrilla o los champiñones es poco menos que imposible, aunque forma parte del encanto.
También tienen perritos calientes y sándwiches, pero vaya, la estrella son las hamburguesas. Y luego las patatas, que las sirven en dos tamaños y en dos estilos, el estilo Five Guys y el estilo Cajun, que tienen un toque más sabroso, y sinceramente, o lleváis mucho hambre, o incluso el tamaño normal sirve para que una única ración de patatas la puedan compartir dos personas sin ningún tipo de problemas. Y también veréis como las cortan allí mismo y las fríen en aceite de cacahuete con la curiosidad de que en cada restaurante tienen un cartel donde te dicen de dónde son las patatas que vas a comer ese día.
Te dan el ticket con un número con el que al rato recoges tu pedido, pero como siempre es todo bajo pedido, suele tardar un poquito, y para amenizar la espera cada Five Guys está repleto de cajas y más cajas de cacahuetes para que vayas picando mientras esperas tu comida (todos los sacos que veis en primer plano en la foto siguiente son de cacahuetes).
¿Y cuál está más rica?
Pues ésta es la pregunta del millón y como siempre, dependerá de cada uno, pero debo reconocer que a mí me gusta más la de In-N-Out, tanto por el sabor como por las combinaciones que se pueden hacer con su menú secreto, aunque Five Guys no queda muy atrás, sólo un poquito, y si para mi gusto queda por detrás es porque la sirven envuelta en un papel aluminio muy grueso que hace que el pan quede demasiado blando para mi gusto.
Eso sí, si viajáis por los Estados Unidos y tenéis uno cerca, sin duda que será una buena elección para comer una rica hamburguesa.
Las fotos son, claro, de nuestro viaje a Chicago y la visita al Five Guys de Oak Park que os mencionaba, y las podéis encontrar (éstas y muchas más) en el Flickr de Laura.
