Hamburguesas de Boston: Flat Patties

El día que estuvimos visitando Harvard en nuestras pasadas vacaciones en Boston y alrededores, ya os conté que estuvimos comiendo hamburguesas en Mr Bartley’s Burger Cottage. Pero en mi lista de sitios interesantes para comer hamburguesas también aparecía Flat Patties, muy cerca del anterior, y de la estación de metro de Harvard Square.

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Mi bacon cheeseburger con el pan bien tostado y bien rico.

La duda fue tremenda. ¿Entrábamos a comer otra hamburguesa, la segunda del día? Como la primera la habíamos comido a horas muy tempranas, tal vez teníamos sitio para otra más. Por un momento estuvimos tentados de decir que no, pero al final nos pudo la gula y entramos a Flat Patties. Y me alegro de haberlo hecho.

De todas formas, no estamos hablando de un sitio gourmet, con hamburguesas de carnes extravagantes y con múltiples variaciones, sino de un sitio sencillo al estilo de lo que se lleva en la costa oeste de los Estados Unidos: hamburguesas no muy gruesas (de un cuarto de libra), a la parrilla, bien hechas pero muy jugosas y con queso americano bien fundido por encima. Es decir, algo parecido a lo que podríamos encontrar en In-N-Out, pero ya que no hay ningún restaurante de esta cadena en Boston, al menos tenemos algo parecido.

De hecho, la carta es muy simple, tienen hamburguesas normales con y sin queso, de un cuarto de libra (algo menos de 120 gramos), y hamburguesas dobles con y sin queso (de algo menos de 230 gramos), con lechuga, tomate y su salsa especial, que es del estilo Mil Islas. Y con la carne picada allí mismo y siempre fresca, que aunque el sitio no sea de estilo gourmet, sí cuidan estos detalles. Y todo ello con precios más que asequibles, que van desde 3,95 a 6,75 dólares. Muy poco dinero.

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Además de éstas hamburguesas básicas, tienen algunas opciones más en la carta, como la Sunday Morning, con huevo frito, jamón y mermelada de tomate, la BBQ Blue (que se pidió Laura), con queso azul, salsa barbacoa casera y bacon, la South of the Border, con salsa de jalapeño picado, aguacate, alioli de cilatro y queso de tipo Jack, o la Forager, con champiñones, queso suizo y salsa de rábano picante. Y eso es todo en cuanto a hamburguesas. Como veis, una oferta sencilla y desde luego muy arreglada de precio.

Luego, a cada hamburguesa se le pueden añadir diversos extras por una pequeña cantidad, como bacon, varios tipos de queso, cebolla a la plancha, champiñones, aguacate, etc. Eso sí, las patatas no están incluidas en el precio de la hamburguesa. La ración de patatas fritas normales cuesta 1,95 dólares, aunque si queremos algo que nos llene más, tenemos las patatas con queso y las que llevan queso y chili. Y si queremos otras cosas, tienen también sándwiches y algunos postres sencillos.

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El pan me encantó. Sabéis que es uno de mis caballos de batalla, pero en este caso me pareció fantástico, un plan blanco que va untado con mantequilla (típico de Estados Unidos, y así lo hago yo también en casa) y bastante tostado. No ligeramente, sino bastante. Se puede ver en las fotos, pero os digo que en cada mordisco, además del toque tierno del pan, también había un punto crujiente, que a mí personalmente me encantó.

Sinceramente, me hubiera gustado tener más hambre y haberme pedido una hamburguesa doble con un montón de extras, pero al ser la segunda hamburguesa de la comida, me tuve que conformar con una simple bacon cheeseburger, pero la disfruté como un enano. Y como siempre, el mapa de situación a continuación.

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Luis

Luis es el fundador y director de Japonismo.com, la mejor página web sobre Japón. Tiene un máster en estudios contemporáneos de China y Japón y además es ingeniero de telecomunicación. Antes de dedicarse a Japonismo fue program manager en Google, en Londres.

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