Hamburguesas en la inauguración del Tommy Mel’s en Sol

El pasado día 22 de mayo Tommy Mel’s hacía la presentación formal de su nuevo restaurante de hamburguesas pegado a la Puerta del Sol en Madrid. La inauguración oficial al público era al día siguiente, pero durante esa jornada previa pudimos disfrutar del local y de los nuevos platos de la carta.

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Los que me leáis desde hace tiempo sabéis que ya he estado varias veces en Tommy Mel’s, y que en general sus hamburguesas me gustan, aunque haya cosas mejorables. Este día el menú era cerrado, para facilitar la labor de la cocina para tantos invitados, que además llegamos todos más o menos en el mismo momento.

Estuve con mi amigo Mauro y compartimos un combo, que contenía unos pocos nachos, salsa de queso cheddar, unos fingers de pollo, alitas de pollo, aros de cebolla y palitos de mozzarella rebozados. Todo perfecto.

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Luego, de segundo ambos pedimos la nueva Mayo Burger, que es una hamburguesa estándar, con su queso cheddar, tomate y lechuga, pero con la peculiaridad de que lleva el doble de mayonesa. La hamburguesa la pedimos de 250 gramos, que es el tamaño grande, y al punto.

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Nos contaron que ahora el punto lo cuidan más, y lo dejan rosita por dentro (como debería de ser el punto), y al menos ese día, acertaron de pleno. Otra cosa es el pan, que creo que no se le saca todo el partido que se podría, y así se lo comenté a la responsable de prensa de Tommy Mel’s.

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No es un mal pan, hecho en exclusiva para ellos, pero se sirve sin tostar, lo que no sólo hace que al final se desmonte todo, sino que si la hamburguesa lleva un extra de salsa, como la que pedimos, se desmonte todavía con mayor facilidad. Además, al no ir tostado el sabor es a pan crudo, frío, que no encaja tan bien con la carne caliente y el queso fundido. Pero vaya, es algo que se puede solucionar con suma facilidad.

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De postre pedimos un batido de Nutella, y yo me decanté por una de las novedades de la carta, el Tennessee Jack, uno de los 2 nuevos batidos con licor que han incluido. En este caso, chocolate, Jack Daniels y nata. Estaba increíblemente bueno, pero entiendo que ese toque de Jack Daniels no sea para todos los paladares.

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En cuanto al local, muy bien aprovechado, con la estética típica que ya conocemos del resto de Tommy Mel’s, al estilo diner americano de los años 50 del siglo pasado. En este caso, además, la velada estuvo amenizada por los Tommy Mel’s Rockets, que fueron cantando por todas las mesas. Nosotros le hicimos los coros en una de las canciones que nos cantó, y creo que salimos airosos de la prueba :)

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Todas las fotos (poquitas esta vez) las tenéis como siempre en mi Flickr.

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