No todos los días se cumplen 40 años. Y una ocasión especial merecía una celebración especial. Así que meses atrás decidí reservar nuevamente en DiverXO para el día de mi cumpleaños.
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No hacía ni 10 meses que había estado cenando en DiverXO, cuando aún estaba en la calle Pensamiento, disfrutando de una gran cena. Pero al saber de la mudanza al NH Eurobuilding, y leer todo lo que salió sobre la nueva encarnación del restaurante de Dabiz Muñoz, sabía que tenía que verlo con mis propios
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No os voy a descubrir a estas alturas, ni muchísimo menos, a David Muñoz (o Dabiz) o a su restaurante DiverXO, y mucho menos después de que la Guía Michelín le reconociera hace unos días con 3 estrellas, que a mi juicio (parcial, subjetivo, no profesional, lo que queráis) son más que merecidas.
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