Taller de cocina verde con Rodrigo de la Calle en Kitchen Club

Cada año, cuando Kitchen Club celebra su aniversario, hace talleres de cocina con grandes nombres de la gastronomía española. Este año me invitaron a asistir a uno de ellos y cuando vi…

Rodrigo de la Calle y su nuevo restaurante en el hotel Villa Magna

Desde que supe que Rodrigo de la Calle había “fichado” por el hotel Villa Magna como chef ejecutivo quise probar su propuesta gastronómica en el hotel. Y es que tenía mucha curiosidad…

El menú #RevoluciónVerde de Rodrigo de la Calle y el arte del storytelling

Cuando trabajas en social media, siempre estás sujeto a las modas del momento. Una de ellas es el storytelling, que parece que es el Santo Grial de la comunicación en redes sociales,…

Maravillosos tomates como los de antes en la Huerta Carabaña

Hoy en día todos somos foodies, todos escuchamos hablar de tendencias gastronómicas novedosas, de nuevas técnicas aplicadas en cocina, todos estamos enterados de los restaurantes con estrellas Michelín (o soles Repsol :D)…

Ostras y champagne en la Maison Mumm, maridaje perfecto

¿Qué hay mejor que maridar un buen champagne con unas buenas ostras? Detrás de este concepto tan francés está la casa G.H. Mumm, que el pasado lunes abrió las puertas de su…

Revisitando las hamburguesas de Nimú con buenos amigos

UPDATE: Nimú hace ya algún tiempo que cerró, así que aunque os guste lo que veáis, no podréis catarlo ya, me temo. Aprovechando que María Canabal (de la revista Gastronømad) todavía estaba…

Nimú, hamburguesas gourmet con Rodrigo de la Calle

ACTUALIZACIÓN: desde el 20 de septiembre de 2011, Rodrigo de la Calle y Juanjo López se han desvinculado de Nimú, con lo que ya no son responsables de la consultoría del restaurante…

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