Un Tapas&Blogs de cambios en Wogaboo

Hacía ya un par de meses que no había Tapas&Blogs y, desde luego, había ganas. No ya únicamente por el hecho de pasar un rato agradable comiendo y bebiendo, sino por volver a ver a bloggers que se han convertido en buenos amigos, e incluso a algunos que llevaban un tiempo fuera de España y el jueves pasado pudimos volver a vernos las caras en uno de los restaurantes de la cadena Wogaboo (que antes era Wagaboo pero que por motivos de coincidencia de nombre con otra cadena de restaurantes lo cambiaron), con un evento centrado, sobre todo, en la preparación de pasta La Mien.

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¿Y por qué los cambios? Esto es algo que se llevaba gestando desde algún tiempo, para darle mayor transparencia al evento y convertirlo en algo de alcance nacional donde cualquiera pueda aportar su granito de arena. ¡Ahora Tapas&Blogs será una asociación!

La pena es que Dani, uno de sus fundadores, se desvincula del proyecto por falta de tiempo y va a ser una pena, aunque esperamos seguir viéndole cuando nos juntemos, claro. Pero Alfonso y Marta son dos cracks que se lo están currando de lo lindo para conseguir eventos que sean interesantes tanto para los bloggers como para las marcas.

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Alfonso con los estatutos de la nueva asociación.

Así que el pasado jueves 29 nos juntamos en el Wogaboo de la calle General Martínez Campos de Madrid, justo el día en el que tienen barra libre de mojitos, con lo que tuvimos una master class de preparación de los mismos, pero sinceramente, Alfonso fue de los pocos que se lanzaron a preparar mojitos. El resto nos dedicábamos a beberlos.

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El menú, en plan degustación, estuvo muy completo, y la estrella era la pasta La Mien, que se manipula totalmente a mano, no sólo el amasado, sino también el convertir ese mazacote de masa en pequeños hilos de pasta, sin más herramientas que una mesa con un poco de harina y aceite, unos buenos músculos, y una generosa dosis de destreza manual. También se nos ofreció la posibilidad de hacer nosotros los fideos, pero solo Damián y Pepa se atrevieron, pero con grandes resultados.

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El menú estuvo compuesto de una serie de entrantes, representativos de la carta de cocina fusión de Wogaboo:

  • Gyozas Japonesas con salsa de soja.
  • Tartare de langostinos
  • Ceviche Peruano
  • Tacos de cochinita pibil
  • Chups de pollo

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Las gyozas, uno de los entrantes que probamos.

Tras los entrantes, nos metimos con los platos importantes, que también estuvieron de vicio:

  • La mien Pollo
  • Fetuccine con foie de canard
  • Arroz Mahi Mahi
  • Teriyaki de Buey, que quizás estaba un poquito más hecho de lo que a mí me hubiera gustado.
  • Xs Burguers
  • Masaman Nuea

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Y como no pueden faltar postres en una cena que se precie, probamos un plato que contenía:

  • Panetone de chocolate
  • Texas pecan pie

No os creáis que cada uno nos comimos un plato de esto, evidentemente había uno para cada cuatro personas, pero aun así acabamos bastante llenos. Y no penséis tampoco que os voy a poner todas las fotos de cada plato aquí, porque acabaríais odiándome, así que en el set de Flickr sobre este Tapas&Blogs podéis verlas todas.

La barra libre de mojitos tampoco ayudaba a hacer espacio en el estómago, desde luego, y más si tenemos en cuenta lo fácil que nos lo habían puesto, ya que como éramos mucho, en diversos puntos de la mesa teníamos cubiteras con hielo en trozos y con botellas que llevaban una mezcla ya hecha de zumo de lima, hierbabuena y azúcar, que sólo había que mezclar con un poquito de ron y agua con gas, y tú mismo te hacías tu mojito. Un peligro, os lo digo yo.

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El equipo de Wogaboo al completo.

Realmente disfrutamos mucho, en mi sector de la mesa no paramos de reírnos en toda la noche, y además están las novedades de Tapas&Blogs más de cara a 2012, eso es cierto, pero tengo muchísimas ganas de ir viendo cómo van tomando forma.

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6 comments

  1. Que buen post Luisete!! y tempranero. Me ha encantado el enfoque y sobre todo las fotos, crack!
    Gracias por ayudar en que Tapas&Blogs haya tan buen rollo! Y ya sabes que te toca en nada un Tapas&Blogs burgen made in Luisete!
    Buen finde!!

  2. Luis

    Gracias Alfonso! Me alegro de que te gusten las fotos, ya sabes que una imagen vale más que mil palabras, o eso dicen ;)

    Ya sabes que es un gusto participar en Tapas&Blogs, y lo del evento burger, uf, vaya marrón, pero hay que hacerlo, claro que sí ;)

  3. Impresionante Luisete!!! Dan ganas de comerse las fotografías :)

    Muy buena crónica!

    • Luis

      Gracias! No diréis que no saqué bien a vuestros chicos, eh? ;)

  4. Como siempre, un estupendo post y un maravilloso encuentro, donde volver a disfrutar de tu compañía.

    Tus fotos estupendas y los sentimientos también.

    ¡Hasta el próximo!

    Besotes y abrazos.

    Ana y Víctor.

    • Luis

      Fue un placer volver a veros Ana, Víctor, que por unas cosas o por otras hacía tiempo que no nos veíamos (y como no tenéis twitter jejeje). Nos vemos pronto! Un abrazo.

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